Открийте уникалния вкус и богатството на микрорастенията!
В нашето специално дегустационно меню ще имате възможност да опитате селекция от 6 вида микрозеленчуци.
Тези миниатюрни растения са естествен източник на витамини, минерали, протеини, ензими, фибри и антиоксиданти.
Докато се наслаждавате на разнообразните вкусови профили – от свежо пикантни до нежно сладки – ще имате възможност да разгледате и специалното меню с описания на полезните свойства на всеки вид.
ПОЛЕЗНА ДЕГУСТАЦИЯ
Поради естеството на микрорастенията – живи растения в процес на растеж, ви молим да се запознаете предварително с детайлите за поръчка.
ПОЛЕЗНА ДЕГУСТАЦИЯ
СЕЛЕКЦИЯ ОТ 6 ВИДА МИКРОРАСТЕНИЯ
Запознайте се с менюто
МЕНЮ
ИЗМИЙТЕ ПРЕДИ КОНСУМАЦИЯ
ГРАХ
вкус: сладък, свеж, умами
СЛЪНЧОГЛЕД
вкус: ядков, хрупкав
БРОКОЛИ
вкус: свеж, леко пикантен
ЛИЛАВА РЕПИЧКА
вкус: пикантен, леко пиперлив
КИСЕЛЕЦ
вкус: кисел, лимонов, умами
БОСИЛЕК ОПАЛ
вкус: мек, сладък
НАЧИН НА
КОНСУМАЦИЯ
ОТРЕЖЕТЕ
Можете да консумирате микрорастенията самостоятелно, или да ги добавите към сандвичи, салати, смутита, супи, ястия, десерти и напитки.
БОН
АПЕТИ!
МИКРОРАСТЕНИЯТА
ВКУС И КРАСОТА В ЧИНИЯТА
Микрорастенията са изключително ценни за съвременната кулинария благодарение на своя концентриран вкус, наситени хранителни вещества и естетически качества.
Те са предпочитан избор за шеф-готвачи, които търсят баланс между здравословни съставки и изискана визия в своите ястия.
%20%E2%80%A2%20%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%20%D0%B2%20I.png)
Грант Ачатц от "Алинея" в Чикаго, световно признат за иновативния си подход в гастрономията, често използва микрорастения като ключов елемент в своите творения.
Техните наситени вкусове, ярки цветове и деликатна текстура не само придават визуален блясък на чиниите му, но и обогатяват кулинарния опит със своята комплексност.
За него микрорастенията са не просто украса, а съществена част от изграждането на вкусови пластове в ястията.
%20%E2%80%A2%20%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%20%D0%B2%20I.png)
%20%E2%80%A2%20%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%20%D0%B2%20I.png)
%20%E2%80%A2%20Instagram%20photos%20an.png)
Изпробвайте рецепти, вдъхновени от стила на Грант Ачатц и Рене Реджепи, и открийте как да внесете гурме изтънченост в своето готвене.
Вижте повече в блога!
Рене Реджепи от "Нома" в Копенхаген, един от пионерите на съвременната скандинавска кухня, също придава специално значение на микрорастенията. Те често присъстват в ястията му като символ на тясната връзка с природата и устойчивото готвене.
Вдъхновен от локалните ресурси, Реджепи използва микрорастения не само за украса, но и за подсилване на вкусовия профил. За него те представляват хармония между естетика, свежест и иновация – качества, които са основополагащи за философията на "Нома".
%20%E2%80%94%20Sc.png){kind=tracking}
.png){kind=tracking}
ПОВЕЧЕ ЗА
ВКУСОВЕ, ТЕКСТУРИ, ЦВЯТ
Всяка разновидност на микрорастенията внася различни вкусове, текстури и цветове в чинията. Например:
Грахът предлагат сладък, свеж вкус, напомнящ за пролетен грах и добавя визуална привлекателност към ястия като сандвичи, салати, гарнитури.
Комбинира се добре с морски дарове, риба, червени меса, ядки, гъби.
Слънчогледът има мек, орехов вкус, който се съчетава прекрасно със салати, сандвичи, рапове, добавяйки едновременно хрупкавост и фина текстура.
Комбинира се добре с пушени меса, птици, ябълки.
