ЗЕЛЕНА СУПА за укрепване на имунната система
- ninazdravkova
- 15.12.2024 г.
- време за четене: 1 мин.
Актуализирано: 18.12.2024 г.
Време за готвене: 20 минути
Време за подготовка: 10 минути
Общо време: 30 минути
Брой порции: 4 порции
Диета: веган
Тази великолепна супа е пълна с растителна енергия и "зелено" богатство. Използвайте каквото имате под ръка – праз, броколи, грах, мента, магданоз, кейл, лук и картофи са само някои от възможностите.
Защо да изберете листните зеленчуци?
Те са най-добрите съставки за здравословно хранене! Съдържат много фибри, желязо, магнезий, калий и калций, без холестерол и с минимално количество мазнини.
Супата е не само питателна и засищаща, но и приятно "кремообразна".
Каквото и да ви боли, листните зеленчуци вероятно ще ви излекуват! :)
Приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци и ги сложете в голяма тенджера. Залейте ги с качествен зеленчуков бульон, така че да се покрият.
Добавете подправки – сушени или пресни билки като мента и магданоз, черен пипер.
Оставете супата да заври, намалете котлона и леко похлупете. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
Пасирайте супата до гладкост. Добавете прясно изцеден лимонов сок и още малко пипер, ако желаете.
Гарнирайте с микрозеленчуци по ваш вкус за допълнителна хранителна стойност. За по-смел вкус - добавете лъжица крем от кашу.
Съвети за перфектната супа:
За супер кремообразна текстура, добавете кокосово мляко преди пасирането.
Ако искате пикантен вкус, добавете щипка люспи от червен пипер.
Пресните билки, особено ментата, придават уникална свежест.
За интензивно зелен цвят използвайте замразен грах.
За по-засищаща версия добавете варени зърнени култури като ечемик, ориз, точно преди сервиране.
