НАРИСУВАЙТЕ ЗДРАВЕ В ЧИНИЯ I Печена треска с лимон и микро репички

Тази рецепта съчетава деликатния вкус на треската със свежи цитрусови нотки, хрупкавостта на микро репичките и кремообразната текстура на варените яйца. Освен че е лесно и вкусно, това ястие е богато на витамини, антиоксиданти и протеини, които подхранват организма и засилват имунитета.

Печена треска с лимон и микро репички

Необходими съставки:

(за 2 порции)

• 2 филета от треска (по около 150-200 г всяко)

• 2 с.л. зехтин

• 1 ч.л. чесън на прах

• 1/2 ч.л. пушен пипер

• 1/2 ч.л. риган

• 1/2 ч.л. сол

• 1/4 ч.л. черен пипер

• Сокът от 1/2 лимон

• Настъргана кора от 1/2 лимон

• 1 чаша микро репички

• 2 варени яйца, нарязани на половинки

• Пресен магданоз за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200°C и застелете тава с хартия за печене или леко я намаслете.

   
   

2. Подгответе рибата – Подсушете филетата с кухненска хартия.

   
   

3. Овкусете – Смесете зехтина, чесъна на прах, пушения пипер, ригана, солта и черния пипер. Намажете филетата с тази смес.

   
   

4. Изпечете – Поставете рибата в тавата и я изпечете за 12-15 минути, докато стане крехка и лесно се разделя с вилица.

   
   

5. Добавете свежест и текстура – Полейте готовата риба със сок от прясно изцеден лимон и поръсете с лимонова кора. Поднесете с нарязани варени яйца и хрупкави микро репички отгоре или отстрани като гарнитура.

   
   

Съвети за сервиране:

• Микро репичките добавят лека пикантност и хрупкавост, която прекрасно контрастира с нежната текстура на рибата.

  
  

• Варените яйца правят ястието по-засищащo и осигуряват допълнителен протеин и полезни мазнини.

  
  

• Можете да добавите лъжица гръцко кисело мляко или лек сос от тахан и лимон за допълнителен вкус.

Защо микро репичките и яйцата са перфектно допълнение?

Микро репичките са богати на витамини A, C, E и B-комплекс, които:

• Засилват имунитета

• Подпомагат метаболизма и храносмилането

• Намаляват възпаленията в тялото

Яйцата, от своя страна, са отличен източник на:

• Висококачествен протеин, подпомагащ мускулната регенерация

• Витамини D, B12 и холин, важни за мозъчната функция и енергията

• Омега-3 мастни киселини, които подпомагат сърдечното здраве

Тази рецепта съчетава простота и изисканост, като носи удоволствие за небцето и ползи за здравето. Опитайте я и се насладете на вкусна, балансирана храна, която подхранва тялото и душата!

---

Ресурс: recipehippie.com