САЛАТА С МИКРО ГРАХ, кедрови ядки и манчего
- ninazdravkova
- 9.02
- време за четене: 1 мин.
Салата с грахови кълнове, кедрови ядки и манчего
Тази красива салата с микрорастение грах, съчетава нежната свежест на зелените стръкове с препечени кедрови ядки, ароматно сирене манчего, землисти печено цвекло и перфектен лек дресинг.
В тази тази свежа салата ще откриете:
Фини ивици от ароматно сирене манчего
Леко пикантен нюанс от тънко нарязан червен лук
Кремообразни, хрупкави и леко солени препечени кедрови ядки
Деликатен баланс от печено цвекло, което придават лека земна нотка
Прост, но перфектен дресинг, който обединява всички вкусове
Няколко думи за съставките:
Микро грахът и нежните му филизи - събира се само след няколко седмици растеж. Имат деликатна текстура и свеж грахов вкус.
Манчего е испанско овче сирене, което зрее от два месеца до две години. В тази рецепта използваме по-млад вариант, но всякакъв вид манчего ще свърши работа. Сиренето придава лека соленост, кремообразност и пикантност.
Печеното цвекло добавя малко обем и землист вкус. Ако не сте любители, може да го пропуснете. Можете да го изпечете сами или да използвате готово, вакуумирано цвекло от магазина.
Зърнестата горчица съдържа цели синапени семена и придава лек пикантен нюанс. Малкото количество в дресинга подсилва вкусовете на салатата.
Как да я приготвите
Поставете граховите кълнове в широка купа за салата.
Подредете отгоре печените цвекла, тънко нарязания червен лук и препечените кедрови ядки.
С помощта на зеленчукова белачка настържете малко сирене манчего върху салатата.
Разбийте съставките за дресинга и полейте салатата.
Разбъркайте леко. Сервирайте веднага.
