СКАНДИНАВСКИ САНДВИЧ с авокадо, скариди и микрорастения
- ninazdravkova
- 3.08
- време за четене: 2 мин.
Актуализирано: 5.10
Тази рецепта е малък празник на вкусовете и текстурите – пълноценно и красиво хапване, с което може да зарадвате себе си или някой специален човек. Комбинацията от пълнозърнест хляб, авокадо и скариди осигурява фибри, полезни мазнини и протеин, а микрорастенията добавят свежа нотка, както във вкуса, така и в поднасянето.
Вдъхновението идва от скандинавския свят и така наречените smørrebrød – отворени сандвичи върху ръжен или пълнозърнест хляб, които се поднасят красиво и със специално отношение към всяка съставка. Ние тук подхождаме по-свободно, но със същия стремеж към баланс и удоволствие от храната.
Скандинавска препечена филийка с авокадо, скариди и микрорастения
Необходими съставки:
Пълнозърнест или ръжен хляб
Авокадо
Скариди (предварително сварени, почистени и без люспа)
Лайм – кора и сок
Морска сол
По избор: доматен прах или пресни нарязани домати
Микрорастения (например рукола, репички или горчица – свежи и с характер)
Начин на приготвяне:
Препечете филийки от избрания хляб, докато стане хрупкава отвън и мек отвътре.
Нарежете или намачкайте авокадото – както визуално ви харесва повече.
Подредете скаридите отгоре. Може да ги оставите цели, да ги нарежете на половинки или ситно – според желаното усещане.
Поръсете с доматен прах или добавете ситно нарязани пресни домати.
Настържете малко кора от лайм, добавете щипка морска сол и шепа свежи микрорастения.
Финален щрих – няколко капки сок от лайм за свежест.
Полезен бонус:
Микрорастенията са не само чудесна декорация – те са изключително богати на витамини, минерали и антиоксиданти. В тази рецепта те внасят завършек – вкус, цвят и още повече стойност.
Настояще с вкус на бъдеще.
Микрорастенията предлагат нова перспектива в храненето, която при повече информираност ще бъде оценявана все по-високо.
По-здрави,
Полезен подарък 💚
Източник: healthfullyeverafter.co
By Carlene Thomas
Dietitian Nutritionist and cookbook author sharing flavor-forward recipes and simplified science-driven wellness.